喝了腊八粥，就把“年”来办。

腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。腊八粥叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥不仅是当季的美食，而且里面的食材也是非常养生的。虽然叫腊八粥，但是并非就是固定的八种原料，每个地方甚至每家的做法都不一样。

我们来说说，腊八粥里那些食材，那些对肾病患者更好呢?

1.黑豆

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。是肾病患者的心头好。这是肾病患者喝腊八粥必不可少的食材。

2.黑米

黑米有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等等功效，人们也叫他长寿米，药米。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。但是加入黑米要把黑米提前一天浸泡，因为黑米外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以肠胃消化不好的人一定要注意吃煮熟的黑米。

3.花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

4.红枣

红枣是个好东西，尤其是对女性，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症也有较好疗效。但是糖尿病患者要少吃，因为含糖量高。

5.花豆

花豆，也叫肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

6.莲子

莲子味甘、涩，性平。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮;补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

但是腊八粥对于肝肾功能不全以及腹泻患者来说要尽量避免，因为腊八粥里含有丰富的蛋白质，对于肝肾功能不全的患者来说，吃了之后会加重肝脏和肾脏的负担，而腊八粥里多种豆类是不是和腹泻的人吃。