这五种蔬菜肾友可以放心吃?

  蔬菜能为我们身体补充所需要的水溶性维生素如维生素C;

蔬菜能为我们提供钾、钙、镁等矿矿物质元素;

蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便。

蔬菜中的植物化学物质具有重要的健康促进作用。

蔬菜有这么多好处，但是对于我们的肾友来说，并不是所有蔬菜都适合的，因为有些蔬菜中含有大量的钾元素，对我们肾友的康复有一定影响。

那么哪些蔬菜肾友可以放心吃呢：

1.蒜苗(钾含量226mg/100克)

蒜苗真是好东西，其中含“辣素”的杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它还具有明显的降血脂及预防动脉硬化的作用，并可防止血栓形成。而肾病患者常常合并如上合并症与并发症，因此肾友常吃蒜苗定会有许多好处。

2.莴笋(钾含量212mg/100克)莴笋叶(钾含量148mg/100克)

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。在茎中含量就低得多，而其中胡萝卜素及维生素C的含量甚微。从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定辅助治疗作用。

3.娃娃菜(钾含量178mg/100克)

娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，富含维生素A、维生素C、维生素B族、硒及钙，其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。对长期服用激素的肾友好处更多。

4.西红柿(钾含量163mg/100克)

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉等水果高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，因此非常适合肾病患者，只是西红柿含糖量也很高，约为1.5%-4.5%，糖尿病患者不宜多吃，近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收。

5.西葫芦(钾含量92mg/100克)

西葫芦(又叫笋瓜)含有较多维生素C及矿物质等营养物质，尤其是钙的含量极高，每100g可食部分(鲜重)营养物质含量钙22-29毫克。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳及清热利尿等作用，对肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用。另外，对食欲不振者，心血管病人，以及习惯性便秘者都有益处。其最大特点是钾含量非常低，非常适合肾病朋友食用。

这几种蔬菜钾的含量相对较少，日常适量吃完全没有问题，肾友不用再为能不能吃而担心了。