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该吃深海鱼还是淡水鱼?别不当回事儿,选错可能肾衰竭!

2019-08-08 阅读量:507次
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鱼的种类有很多种,不管是什么种类的鱼,对于身体来说,都有很好的营养作用。建议肾友适量食用一些淡水鱼,尽量不要食用深海鱼,因为深海鱼本身含盐量太高,对肾脏造成严重的负担。

鱼可以为肾友提供优质蛋白,那么肾友该如何吃鱼,哪些鱼肾友们不能吃呢?

这三种鱼肾友要谨慎食用!

无鳞鱼

无鳞鱼,顾名思义就是天生没有鱼鳞的鱼。一般来说,无鳞鱼大部分生活在超过500米的深海里,主要为鳗鲡目的鱼种,比如海鳗和海鳝等;在淡水鱼中,一般有泥鳅、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。无鳞鱼钾和磷比较高,如果有磷钾代谢紊乱的肾友要少吃。此外,其胆固醇的含量也很高,特别是银鱼、鳗鱼等,对于患有高血脂、冠心病的肾友们而言要少吃。但像有些无鳞鱼,如鲱鱼、鲑鱼等,因为富含不饱和脂肪酸,胆固醇高的肾友们食用反而有益。所以对于无鳞鱼来说,病情稳定的肾友每周可以适量吃点。而对于钾、磷代谢紊乱或是合并高血脂、冠心病的肾友就要远离了!

高汞鱼

由于近年来环境污染,鱼蓄积的一些污染物也常常令我们担心。汞是常见的一类重金属物质,鱼类能蓄积环境中的汞,因此,最容易受到汞的污染导致重金属超标,经常吃重金属超标的鱼可能会伤害身体。我们如何能选到污染小的低汞鱼呢?一般来说,体格大的食肉鱼比食草鱼汞含量要高。个头太大的鱼,年龄一般也更老,而且站在食物链更高层,可能会富集更多污染物。FDA列出了一些汞含量很高的鱼,咱们在选择的时候可以尽量不吃或者是少吃这些高汞鱼:青花鱼、鲨鱼、旗鱼、长寿鱼、剑鱼、方头鱼、金枪鱼。

腌制鱼

很多人喜欢吃腌制的鱼,但咸鱼、腊鱼、罐头鱼等加工鱼,在制作过程中加入了大量的盐分、添加剂,容易吃下很多盐、无机磷,不利于肾友的健康。偶尔过个嘴瘾可以,但一定要少吃。

一般性的鱼类中都含有丰富蛋白,因此对于肾功能不全或是肾功能出现损伤的肾病综合征患者来说,鱼类还是少吃的好。

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