这5种优质蛋白，肾友可以放心食用!

得了肾病之后，总是这不敢吃，那不敢吃，而且医生总是强调，要食用优质蛋白食物。我们先来看什么是优质蛋白。

蛋白质是氨基酸组成的，生物体内的氨基酸有20种。其中人体自身不能合成、只能从食物中获取的的氨基酸叫做必需氨基酸，有8种(婴儿不能合成的组氨酸也算上的话是9种)。优质蛋白的特点是必需氨基酸比例平衡。

哪些食物是优质蛋白食物?

如下这五类是优质蛋白可以放心食用，还有护肾作用。

1.鸡蛋蛋白

鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美，其营养仅次于母乳，是肾友最好的“优质蛋白”来源。多数肾病朋友每天1—2个鸡蛋完全没有问题，蛋黄与蛋白都可以吃，保证营养的同时又不至超量。只是蛋黄中磷稍微高了一些，如果是严重肾功能不全伴有血磷高的肾病朋友，可以只吃蛋白即可。

每100克鸡蛋与鸭蛋的蛋白质含量为12—13克(一个鸡蛋的蛋白含量约7克)。

2.低脂鲜牛奶

鲜奶类是营养成分丰富且易吸收的一种天然食品，是肾友吸收钙及优质蛋白质的良好来源。无论肾病朋友是否合并尿酸高、心血管病及肥胖等问题，低脂鲜牛奶都是非常适合的食物。通常每天250ml低脂鲜牛奶，既保证营养，也不至于过量。

每100毫升牛奶中的蛋白质含量约2.9克(一袋250ml牛奶中蛋白质含量约7克)。

3.淡水鱼类

淡水鱼肉的脂肪含量相对更低，且多为不饱和脂肪酸，且其蛋白质明显优于猪牛羊等其它的动物蛋白。但请不要吃鱼籽及鱼泡泡。肾病朋友每周可食用2-3次淡水鱼，每次1—2两的鱼肉为宜。

每100克鱼肉的蛋白质含量13—18克。

4.大豆及其制品

大豆包括黄豆、青豆、黑豆，不包括红豆、绿豆。

大豆蛋白的必需氨基酸含量高，且比例与人体接近(只有蛋氨酸差一点)，和蛋、奶、鱼、鸡等优质蛋白一样，有利于人体吸收利用。大豆蛋白虽是植物蛋白，但与普通的植物蛋白不同，大豆蛋白在进入人体后，生成的代谢废物更少，不用担心增加肾脏负担。每天吃一二两豆制品不仅对肾脏无害，而且有益。

5.肉类

肉类的蛋白质也属于优质蛋白，然而与如上四类优质蛋白相比，稍稍差了些。肉类中分“猪牛羊”等红肉及“鸡鸭鹅”等禽类肉，而鸡鸭鹅等禽类肉的蛋白又好于猪牛羊等红肉的蛋白。因为禽类脂肪含量相对较低，且不饱和脂肪酸含量较高。

每100克猪牛羊的瘦肉蛋白质含量约20克，而每100克鸡鸭鹅肉的蛋白质含量为16.5—19.3克。

虽然上述食物肾病患者都可以食用，但是也不代表就可以无所顾忌的大量的食用。无论什么食物，吃多了都是不好的。

其实正常人能吃的绝大多数食物，肾病患者都能适量吃，像杨桃、小龙虾这种正常人能吃、肾病患者不能吃的食物，极少极少。

肾病患者需要限制的食物，基本都是不健康的食物，通常也鼓励正常人进行限制。

总之，肾病饮食的本质是健康饮食，而不是搞特殊。没有必要因为得了肾病而怕这怕那、啥都不敢吃，咱们肾友也需要积极向上的生活。