冬天寒冷干燥，那些适合肾友们的水果
1.苹果
苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸、酒石酸、胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近的一个。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。苹果可以有效地降低当固醇，防癌抗癌，促进胃肠蠕动，其中还有可以保护肾脏功能的抗炎化合物和抗氧化剂，而且苹果里面的果胶可以降低肾损害的风险。
在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果
红富士苹果的挑选方法：
(1)看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜;
(2)看苹果身上是否有条纹，越多的越好;
(3)苹果是越红，越艳的好。
秦冠苹果的挑选方法：
(1)挑大小匀称的，最好是中等大的;
(2)用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的;
(3)颜色要均匀。
黄元帅苹果的挑选方法：
(1)挑颜色发黄的，麻点越多越好;
(2)用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
2.榴莲
榴莲这种水果，爱吃的人狠不得天天吃，不爱吃的人都得离得远远的。榴莲入肝、肾、肺三经。滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。而且榴莲的皮有着滋润养阴的作用，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。榴莲的汁里面含有蛋白水解酶，有使炎症和水肿消除的作用。
但是喜欢吃的人也不能多吃，吃多了会导致肠胃无法吸收上火，有糖尿病、心脏病、高胆固醇血症、感冒阴虚、气管敏感的人都不适合吃，也切记不可以和酒一起吃。
榴莲炖鸡:
食材：榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。
做法：先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。
榴莲芯煲鲫鱼汤:
食材：榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。
做法：榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。
