送给大家3个防癌食谱——地中海饮食

地中海饮食，是医学界公认的健康食品，能有效预防结直肠癌。

地中海饮食的特点概括来说就是

素食为主，吃很多很多的蔬菜，吃五谷杂粮，吃水果、豆类、坚果等素食，吃橄榄油，吃点鱼，喝点红酒，很少吃肉，讲究原汁原味，爱运动。

健康的地中海饮食原则

1、橄榄油是地中海饮食的核心，富含橄榄油的地中海饮食与降低结肠直肠癌风险相关，相关风险评估值小于1；

2、以种类丰富的植物性食物为基础，包括大量水果、蔬菜、杂粮、豆类、坚果、种子；

3、对食物的加工尽量简单，并选用当地的、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失；

4、一周吃不多于7个鸡蛋，并且适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹饮用。