肾病患者的“好朋友”——赤小豆

俗话说“民以食为天”，饮食不光是一种文化，更是对身体健康的一种调养方式，对于肾病患者来说，饮食就更显得重要了。现代人更是推崇食疗，那么对于肾病来说赤小豆又有什么功效呢？

赤小豆又称红小豆、米赤豆、红豆、朱赤豆；为一年生半攀援草本、豆科双子叶植物赤小豆或赤豆的种子。全国各地普遍栽培，主要分布于广东、广西、江苏、浙江、江西、福建、四川等。夏、秋季采摘成荚果、晒干，除去荚壳、杂质、收集种子备用。

《本草纲目》记载：“此豆以紧小而赤暗色者入药，其稍大而鲜红淡红色者并不治病。”赤小豆偏凉，药用为优，味甘能补，下行能利水湿，又可解毒散血排脓。 

赤小豆味甘，性平；归脾、大肠、小肠经。具有健脾利湿、散血、解毒的功效。  

主治水肿、脚气、产后缺乳、腹泻，黄疸或小便不利、痔疮、肠痈腹痛等。

营养学研究表明：赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B、烟酸、皂苷等成分。赤小豆为利尿食品，具有消炎解毒作用，可治疗水肿病，同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食。

适宜肾脏疾病的食疗

1赤小豆煮鲤鱼

赤小豆90克，鲤鱼或鲫鱼500克，同煮食。(不加食盐，可加些糖)，每日一服，数服后尿多肿消。适用于肾炎水肿。 

2麻黄连翘赤小豆汤

麻黄6克，杏仁6克，连翘根(或连翘)5克，生姜6克，甘草6克，大枣12克，桑白皮18克，赤小豆18克，加水共煎汤，温服。适用于湿热发黄、恶寒发热之症。   

3米酒赤豆散

赤小豆100克，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出晒干，再入适量米酒中浸渍至酒尽，经干燥后研为细末。每次3～6克，每日3次，用米酒送服。有散血清肿和止血功能。

4赤豆桑白皮汤

赤小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。适用于肾病脾虚水肿或脚气病水肿。

5赤小豆粥

赤小豆120克，粳米30克，加水适量，煮稀粥，每日2次。适用于肾病水肿、小便不利，或妇女气血不足、乳汁不通。

6茅根赤豆汤

白茅根25克，赤小豆120克，加水适量，煮至赤豆熟，去白茅根，多次食豆饮汤。适用于肾炎或营养不良性水肿。